Penne rigate di grano duro artigianale Tomassini
Le Penne sono un vero classico della tradizione, hanno forma di piccoli tubicini a taglio diagonale, rigati e ruvidi.
Pasta a km Zero, prodotta esclusivamente con grano duro coltivato a Petritoli. Una pasta artigianale, trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature nel loro pastificio artigianale.

Ingredienti: semola di grano duro, acqua.
Diametro 0,8 cm
Tempo cottura 7-8 min.
Spessore 1,3 mm

Paese di coltivazione del grano: ITALIA – Paese di Molitura del grano: ITALIA

Prodotto e confezionato da: azienda agricola Luca Tomassini, Via Angeli, 40 Petritoli (MC)

Abbinamenti
Le penne rigate di grano duro artigianale si accompagnano perfettamente con sughi di carne (porchetta e pomodorini, pomodoro e guanciale, al salame morbido, ai funghi porcini) o con le verdure.

Noi di We Marche abbiamo scelto e selezionato il Pastificio Tomassini in quanto nasce dal profondo legame con la terra di origine. Inoltre, per la produzione a Km 0 e genuinità, da sempre rivolta al rispetto della natura e dell’ambiente a garanzia dell’autenticità delle materie prime, oggi trasformate nel prodotto di eccellenza, rappresentato dalla pasta.

Si estende lungo i profili delle colline fermane, radicata nel territorio di Petritoli, e attiva nella produzione di grano sin dagli anni ’50. La volontà di fare delle tradizioni contadine, la garanzia di genuinità a tavola, ha portato l’azienda alla sfida della realizzazione del pastificio. Gusto, salubrità del prodotto e cura di ogni fase di produzione, diventano un invito gentile a condividere l’orgoglio dei frutti della natura e della competenza. L’intero percorso produttivo (dalla lavorazione del terreno, alla semina fino alla raccolta) si svolge nel pieno rispetto del protocollo disciplinare di agricoltura sostenibile, che si rispecchia nella tracciabilità dei terreni e nell’avvio del percorso di riconoscimento di “Prodotto Bio”.