Marche Bianco IGT “FIGLIA DEI FIORI” – Fioretti Brera

Scheda tecnica

VITIGNO: 100% Garofanata
CLASSIFICAZIONE: IGT Marche Bianco
COLTIVAZIONE: organica certificata
TERRENO: limoso-argilloso, molto calcareo
ANNO D’IMPIANTO: 2015
RESA PER ETTARO: 6.000 kg
ALTITUDINE ED ESPOSIZIONE: 70 metri, a Nord
Densità di impianto: 5.000 piante per ettaro
VENDEMMIA: uva selezionata e raccolta a mano
VINIFICAZIONE: Breve criomacerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in serbatoi d’acciaio
MATURAZIONE: sei mesi in serbatoi d’acciaio
AFFINAMENTO: due mesi in bottiglia
GRADAZIONE: 12,5 – 13,5°
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12° C

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Fioretti Brera

Il naso di Giovanni, la fantasia di Paolo, la concretezza di Manuela, le mani di Duilio e Aziz e il cuore di Silvana: questi sono gli elementi peculiari della cantina che trasformano le uve, dall’amato Montepulciano proveniente dalla più fitta vigna della doc Conero, all’esperimento garofanata passando per il trebbiano e la malvasia, nei vini che tanto ci hanno entusiasmato.